Weizenkeimöl enthält im Vergleich zu allen anderen pflanzlichen Ölen den höchsten Gehalt an Tocopherol. Insbesondere das Alpha-Tocopherol kommt dem Stoffwechsel zugute, denn es soll antioxidativ wirken. Weizenkeimöl weist ebenfalls einen hohen Gehalt an zweifach ungesättigte Aminosäure und Alpha-Nukleinsäure auf. Wird das Öl bestmöglich gelagert, behält es seine optimale oxidative Stabilität. Weizenkeimöl liefert Vitamin E, Phospholipide, Sitosterol, Campesterin, Avenasterol und Carotinoide.
Fettsäuren im Weizenkeimöl
Das Weizenkeimöl besteht zum großen Teil aus Fettsäuren. Diese setzen sich aus Palmitinsäure (16,8 %), Palmitinnoleinsäure (0,2%), Stearinsäure (0,9%), Ölsäure (17,7%), Linolsäure (55,8%) und Alpha-Linolensäure (5,8%). Der extrem hohe Anteil von Tocopherol (ca. 250 mg auf 100 g) im Zusammenspiel mit Phospholipiden, Phytosterolen und Carotinoiden spielt in der Hautpflege eine wichtige Rolle.
Vitamine und Mineralstoffe in Weizenkeimöl
Weizenkeimöl enthält die Vitamine A, B, D, E und K. Insbesondere der hohe Anteil von Vitamin E in Form des bereits genannten Tocopherols ist bemerkenswert. Wichtige Mineralstoffe im Weizenkeimöl sind Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphor. Mit 900 Kilokalorien, 100 g Fett und 3 mg Cholesterin ist es ein höchst gehaltvolles und gesundes Öl für Haut, Haare und den gesamten menschlichen Organismus.
- Bestes Weizenkeimöl aus erster Kaltpressung, hergestellt aus den Keimlingen des Weizenkorns, kalt gepresst und ultrafiltriert
- Enthält Vitamin E und ist ein absoluter Klassiker aus der Reformküche
- Zeichnet sich durch den Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie Mineralien, Vitamin A, B und E aus. Frei von künstlichen Konservierungs-, Aroma und Farbstoffen - nicht raffiniert.
- Der getreideartige Geschmack des Weizenkeimöls passt gut zu warmen Gemüsegerichten, Reis-, Nudel- und Kartoffelgerichten, mit dem Öl sollte jedoch auf keinen Fall gebraten werden.
- Anbau von Weizen für Weizenkeimöl - Dezember 18, 2017
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