Weizenkeimöl enthält im Vergleich zu allen anderen pflanzlichen Ölen den höchsten Gehalt an Tocopherol. Insbesondere das Alpha-Tocopherol kommt dem Stoffwechsel zugute, denn es soll antioxidativ wirken. Weizenkeimöl weist ebenfalls einen hohen Gehalt an zweifach ungesättigte Aminosäure und Alpha-Nukleinsäure auf. Wird das Öl bestmöglich gelagert, behält es seine optimale oxidative Stabilität. Weizenkeimöl liefert Vitamin E, Phospholipide, Sitosterol, Campesterin, Avenasterol und Carotinoide.

Fettsäuren im Weizenkeimöl

Das Weizenkeimöl besteht zum großen Teil aus Fettsäuren. Diese setzen sich aus Palmitinsäure (16,8 %), Palmitinnoleinsäure (0,2%), Stearinsäure (0,9%), Ölsäure (17,7%), Linolsäure (55,8%) und Alpha-Linolensäure (5,8%). Der extrem hohe Anteil von Tocopherol (ca. 250 mg auf 100 g) im Zusammenspiel mit Phospholipiden, Phytosterolen und Carotinoiden spielt in der Hautpflege eine wichtige Rolle.

Vitamine und Mineralstoffe in Weizenkeimöl

Weizenkeimöl enthält die Vitamine A, B, D, E und K. Insbesondere der hohe Anteil von Vitamin E in Form des bereits genannten Tocopherols ist bemerkenswert. Wichtige Mineralstoffe im Weizenkeimöl sind Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphor. Mit 900 Kilokalorien, 100 g Fett und 3 mg Cholesterin ist es ein höchst gehaltvolles und gesundes Öl für Haut, Haare und den gesamten menschlichen Organismus.

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